Vin de Touraine AOC : caractéristiques, vente en ligne

Sol, climat et encépagement

Le terroir de la région bénéficie de plusieurs types de sols : calcaires de tuffeau, caillouteux, argilo-calcaires, argilo-siliceux, de sable et de graves.

Le climat est tempéré mais soumis à plusieurs influences : océaniques, continentales, celle de la Loire et ses affluents. 

Cépages

Pour élaborer le vin blanc Touraine, on utilise les cépages blancs suivants: sauvignon, chenin, ardois. Par ailleurs, pour fabriquer le vin de Touraine rouge et le rosé, on emploie : le gamay, le cabernet franc, pinot noir, pinot meunier, pinot gris, pineau d’Aunis, et le côt. 

Vin de Touraine : caractéristiques organoleptiques

Le vignoble élabore plusieurs types de vins : 37% de vins rouges et rosés, 35% de vins blancs et 8 % de vins effervescents (mousseux, crémant). 

Vin blanc Touraine

Prenons l’exemple du vin blanc Touraine sauvignon. Ce vin offre une belle robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez est marqué par des notes florales (acacia, aubépine), de musc et de fruits tropicaux. En bouche, le vin est sec, rigide et très aromatique avec une touche minérale. 

• Accords mets-vins : coquilles au saumon, poulet rôti, filets de maquereau, pizza, velouté de légumes, gratin de poireaux, etc. 

Vin de Touraine rouge

On distingue deux types de vins selon les cépages employés : 

• un vin fruité et léger issu de 85% de Gamay qui se caractérise par une robe rouge cerise et qui décèlent des notes de fruits rouges ainsi que des vins équilibrés aux tanins fins et veloutés.
• un vin fruité structuré issu de 80% de cabernet franc ou de côt qui se caractérise par sa robe grenat ou rubis sombre, un nez aromatique sur les fruits noirs et rouges et une bouche tannique, corsée et puissante. 
• Accords mets-vins : charcuteries fines, viandes blanches (volailles), rôti de porc, etc. 

Vin rosé de Touraine

Le cépage principal ne peut pas dépasser 70% par rapport aux autres cépages.

Le rosé de Touraine est paré d’une robe rose claire étincelante. Le nez est marqué par des notes fines d’agrumes et de fruits rouges. 

• Accords mets-vins : cake salé, pâté de pommes de terre, poissons grillés, etc. 

Comment acheter le vin de Touraine au meilleur prix ?

Place Des Gourmets est la meilleure adresse pour trouver des vins de qualité à des prix abordables. Vous pouvez commander dès maintenant l’élégant vin blanc Touraine sauvignon :

Domaine de la Rochette, Sauvignon vin blanc 2017 Touraine, Vallée de la Loire ;

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Domaine de la Rochette, Fleur de Printemps, vin rouge 2015 de Touraine, Vallée de la Loire.

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