Tourraine
Fleur de Printemps, ce vin avec une plénitude en bouche et des arômes prononcés de baies rouges fraichement cueillies.
OEIL : Couleur framboise, éclatante, reflets rubis.
NEZ : Expressif, harmonieux, légers arômes de fruits confiturés, généreux arômes de fruits frais, légers arômes de myrtille, subtils arômes de vanille, subtils arômes de pierre à fusil.
BOUCHE : Croquante, généreuse, soyeuse, intenses notes de fruits frais, subtiles notes de vanille, tanins Élégants, tanins souples, souple, minérale, corps structuré, bonne persistance.
Distinctions :
Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 87/100, Médaille d'or
Concours départemental des vins du Loire et-Cher 2016 : Médaille de bronze
Degré d'alcool : 12%
Garde potentielle : 2016 et 2019
Température de service : 12° et 14°
Suggestions d'accords mets et vins :
Pavé de saumon, Onglet, Côte d'agneau, Blanquette de veau, Poulet rôti
Cépages :
Gamay (60%) / Pinot noir (40%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques.
Egrappage total, Fermentation malolactique, Cuves en ciment brut.
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