Pagos de Labarca : vin rouge d'Espagne 2015 Rioja par Bodegas Covila
Vin d'Espagne Rioja
Fruits mûrs et épices
Pagos de Labarca est un vin rouge d'Espagne de la Rioja à la robe rubis profond.
Au nez, on retrouve des arômes mûrs et complexes de raisin, de tabac et de vanille.
Bien arrondi en bouche, ce vin Rioja propose des arômes complexes de fruits épicés, de vanille et de poivre, et une belle longueur en bouche.
Caractéristiques
Distinctions :
Médaille de Bronze Challenge International du vin
Degré d'alcool : 13%
Garde potentielle : 2026
Température de service : 1720°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Barbecue, rôtis
Age des vignes : 35 ans
Cépages :
- 100% Tempranillo
Vinification :
- Vendanges manuelles début octobre.
- Une fois transportés à la cave dans de petites caisses, les raisins éraflés et froids sont laissés en fermentation contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.
- Après la macération des raisins, la fermentation malolactique se déroule dans des fûts de chêne français et américains neufs, puis le vin est élevé pendant 17 mois dans les fûts en chêne.
Le domaine :
Bodegas Covila
Bodegas Covila est propriétaire de 200 hectares situés aussi bien à Lapuebla de Labarca, à Elciego, qu'à Laguardia, soit parmi les endroits les plus convoités de la Rioja Alavesa.
Ce vin est issu de parcelles de vignes âgées de plus de 35 ans.
