Vina Ainzon Crianza: vin rouge d'Espagne Campo de Borja 2014 - Bodega Santo Cristo
Vin d'Espagne Rioja Crianza
Arômes intenses
Vina Ainzon Crianza est un vin rouge d'Espagne d'appellation Campo de Borja.
Son vieillissement en fûts lui confère une belle charpente de couleur rouge aux nuances violettes.
Au nez, c'est un savant mélange de fruits sauvages, de bois grillé, de noix de coco et de vanille qui lui confèrent cette forte intensité aromatique.
Il offre en bouche un équilibre franc.
Caractéristiques
Degré d'alcool : 13%
Température de service : 14-16º C
Cépages :
- Grenache 75%
- Tempranillo 25%
Vinification :
- Le Tempranillo est vendangé entre la fin du mois de septembre et le début d'octobre, puis suit la récolte du Grenache.
- Ce vin d'Espagne est ensuite élevé pendant 10 moisen fûts de chêne américain
Terroir :
Santo Cristo est situé sur l'appellation Campo de Borja, au nord-ouest de la province de Saragosse, à environ 60 kilomètres de la capitale.
Au sud des appellations Navarra et Crianza, les vins d'Espagne de la région Campo de Borja bénéficient d'un climat continental, avec une certaine influence atlantique en hiver, dont le trait le plus remarquable est un vent fort du nord-ouest appelé «Cierzo», froid et sec. L'influence du climat méditerranéen est perceptible pendant l'été, et les contrastes de température diurnes et saisonniers très prononcés.
Le vignoble se situe sur une altitude de 550 à 650 mètres. Les sols sont argileux-ferreux, dotés d'un fort taux de gravier.
Le domaine :
Bodega Santo Cristo
Santo Cristo est en Espagne un producteur reconnu pour ses vins de qualité en bouteille. C'est depuis 1956 que La Bodega Santo Cristo existe, à l'époque sous le nom de « Crianzas et Viñedos Santo Cristo, Sociedad Cooperativa », fondée par des viticulteurs d'Ainzón, Albeta, Bureta et Vera Moncayo.
L'appellation « Campo de Borja » qui leur a été attribuée en 1980 est la reconnaissance de l'excellence de leur travail et de leurs vins de qualité.
De tous les producteurs aragonais, Santo Sacro est par ailleurs le seul qui vendange, met en bouteille et vend son propre vin Verdejo.
