Santenay
Degré d'alcool : 12%
Cépages :
Pinot noir (100%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles en caissettes.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique, Macération pré fermentaire à froid.
Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon technique en liège
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