Domaine Philippe et Vincent Jaboulet, Cornas vin rouge 2013
Cornas
Le Cornas rouge du Domaine Philippe et Vincent Jaboulet présente :
- OEIL : Couleur rouge, intense.
- NEZ : Arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de poivre blanc, arômes de cuir.
- BOUCHE : Complexe, puissante, minérale, corps puissant, longue persistance.
Caractéristiques
Distinctions :
Le guide Hachette des vins 2017 : 2 étoiles
Wine Advocate 2017 : 90/100
Degré d'alcool : 13%
Garde potentielle : 2017 et 2030
Température de service : 15° et 17°
Suggestions d'accords mets et vins :
Viandes rouges, Gibiers, Fromages
Cépages :
Syrah (100%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Egrappage total, Fermentation en cuve tronconique, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique, Remontage.
Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en fût de chêne d'un vin, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège.
