Domaine du Cinquau Cuvée Le Fruit
Jurançon
Domaine du Cinquau Cuvée blanc moelleux 2015 Jurançon Le Fruit se caractérise par la fraicheur associée à des arômes de poire et de fruits de la passion. Bel équilibre en bouche entre onctuosité et fraicheur. Un vin plaisir
Une robe Couleur jaune paille, claire, reflets dorés.
Un nez Aromatique, fruité, arômes d'acacia, ananas, citron et de fruits frais.
Une bouche Croquante, généreuse, moelleuse, notes d'agrumes, ananas et de fruits exotiques, corps structuré, bonne intensité et persistance.
Caractéristiques
Distinctions :
Decanter 2016 : Médaille de bronze
Guide Gilbert et Gaillard 2017 : 87/100
Degré d'alcool : 12%
Garde potentielle : 2017 et 2020
Température de service : 8° et 12°
Suggestions d'accords mets et vins :
À vocation apéritive, Foie gras, Spécialités asiatiques, Spécialités orientales, Desserts
aux fruits
Cépages :
Gros Manseng (80%) / Petit Manseng (20%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles par tris successifs.
Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Bâtonnage régulier, Macération pré
fermentaire à froid.
Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage.
