Demi-bouteille Esprit de Barville vin de Côtes du Rhône 2015 Maison Brotte
Côtes du Rhône
Un caractère élégant
L'Esprit de Barville 2015 est un très bon millésime, pour des vins de garde pouvant aussi être savourés dans leur prime jeunesse.
Très équilibré, fruité, gourmand, aux tannins présents et fins, ce vin rouge profond aux arômes de petits fruits à noyaux, de fruits à l'eau de vie, d'épices (poivre, thym) et de garrigue, dévoile à la dégustation des notes de sous-bois, de réglisse, de fruits rouges sauvages et de cerises noires.
Un grand vin de caractère, élégant et typé, mettant à l'honneur le cépage historique et roi de la Vallée du Rhône méridionale : le Grenache.
Caractéristiques
Distinctions :
- PARKER 88
Degré d'alcool : 14%
Température de service : 17°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Omelette de champignons frais, filet de boeuf, blanquette de veau, couscous, gâteau au chocolat et à la cerise.
Cépages :
- Grenache
- Syrah
Vinification :
- Culture raisonnée des sols, avec une taille sévère en hiver, une vendange en vert et un effeuillage pour limiter le rendement.
- Vendanges manuelles.
- Vinification traditionnelle : après un léger foulage, cuvaison en cuve béton revêtu durant 15 à 20 jours à 28°-30°C. Deux remontages journaliers, délestage et batônnages des lies pendant la fermentation alcoolique.
- La fermentation malolactique est suivie d'un élevage de 8 à 12 mois en foudres de chêne centenaires et cuves béton.
Le domaine :
Domaine Barville
Le Domaine Barville est la propriété familiale de Laurent Brotte. Vignoble de 15ha à l'ouest du village de Châteauneuf-du-Pape, le vignoble est constitué de sept parcelles parmi lesquelles deux des plus anciens et meilleurs terroirs de la célèbre appellation Châteauneuf-du-Pape.
Ainsi, nous retrouvons au lieu-dit "Pradel" les sous-sols et sols caractéristiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, à savoir l'argile rouge, qui permet en bon enracinnement de la vigne, et les galets roulés, qui emmagasinent puis restituent la chaleur à la vigne, et la préserve de certaines maladies.
Au lieu-dit "Beaurenard" se retrouvent les calcaires éclatés. A une altitude de 100 mètres, les vignes de 35 ans d'âge en moyenne surplombent le Rhône et bénéficient des bienfaits sanitaires du mistral méditerranée ainsi que d'une bonne exposition essentielle à la maturité des baies.
