Closerie du Bailli "Tradition"
Blaye Côtes de Bordeaux
Souple et fruité
Ce vin à la robe violine se caractérise par son bouquet fruité, par sa bouche gourmande avec des notes de fruits rouges, et enfin par la souplesse de ses tanins qui permettent une finale douce et équilibrée.
Caractéristiques
Distinctions :
- Médaille d'Argent au concours de Mâcon 2016
Degré d'alcool : 13%
Garde potentielle : 4 à 5 ans
Température de service : 16°-18°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Viandes rouges
Vignoble : 9 ha
Age des vignes : 23 ans
Vinification :
- Vendanges mécaniques avec tri sélectif.
- Vinification traditionnelle.
- Cuvaison 3 semaines en cuve inox thermorégulée, pour conserver un maximum d'arômes.
Terroir :
- Aux paysages vallonnés, s'oppose l'horizon presque marin des bords de l'Estuaire, qui joue le rôle de tampon thermique, protégeant la vigne par exemple contre le gel certaines années.
- Le climat y est clément, avec des températures moins extrêmes, un meilleur rayonnement solaire et une pluviosité moins importante que sur Bordeaux.
- Le sol y est argilo-calcaire.
Le domaine :
Alliance Bourg
Alliance Bourg est une très belle cave coopérative créée en 1935, regroupant près de 120 vignerons désireux de mettre en commun leurs moyens de production et de commercialisation, pour assurer la création collective de vins de qualité.
Leurs vignobles, représentant plus de 691 hectares sur les Appellations d'Origine Contrôlées Côtes de Bourg, Blaye Côtes de Bordeaux et Bordeaux, se situent de part et d'autre de Blaye et de Bourg, au Nord de Bordeaux, à fleur de l'estuaire. Ils bâtissent également des liens forts avec des vignerons partenaires sur d'autres appellations voisines, afin d'élargir leur offre de vins.
Derrière chaque bouteille signée Alliance Bourg, vous découvrirez un terroir et un collectif d'hommes et de femmes unis.
