Vin bresil : vin du nouveau monde, vente en ligne
Le peuple brésilien, heureux par nature, a découvert depuis 50 ans seulement à quel point son bonheur serait plus complet s'il consommait plus de vin. Traité jusqu'à récemment comme la boisson d'une "élite snob”, le vin s’est aujourd'hui démocratisé au Brésil et le consommateur aperçoit qu'il y a toujours un vin à son goût sans lui coûter un bras.
Aujourd’hui, les vins brésiliens gagnent en reconnaissance et en prestige dans les principales publications spécialisées, ce qui affirme la qualité de la production parmi les tout-puissants vins européens.
Vignoble du brésil : géologie, climat et un peu d’histoire !
Le vignoble brésilien est étendu sur 80000 ha. La Vale dos Vinhedos, dans la Serra Gaúcha au sud du pays comprend la région viticole la plus importante avec un pourcentage de 54% de la surface totale plantée et 31 domaines et caves coopératives. Les autres régions sont : Campanha à la frontière avec l'Uruguay, la Serra do Sudeste, Rio São Francisco et certaines zones dans Santa Catarina et São Paulo.
Les vignes sont plantées sur des altitudes importantes pouvant atteindre 600 m et les sols sont calcaires et de roches basaltiques et de calcaire. Par ailleurs, le climat au sud du pays est subtropical humide avec des coups de froid en hiver.
Origine de la vitiviniculture au Brésil
Au XVIIe siècle et avec l'arrivée des colons européens, les premières vignes ont été plantées au Brésil par un noble portugais. Ce vigneron a fait venir du Portugal les vignes cultivées sur les pentes de la Serra do Mar, où se trouve aujourd'hui la ville de Cubatão. Il a également installé sur les flancs de Tatuapé dans l'État de São Paulo.
En effet, les indiens préparaient déjà des boissons fermentées à partir des racines de fruits ou du manioc mais n’ont aucune idée sur le vin.
Encépagement
On retrouve plusieurs cépages pour produire les vins du Brésil : Merlot, gewurztraminer Rs, riesling B, tannat N, cabernet sauvignon N et Gamay N. On produit à partir de ces différents cépages des vins mousseux, des vins rosés et du vin de glace.
Un amour incontournable pour les vins effervescents ou mousseux
Les brésiliens ne sont pas généralement de grands fans des vins tranquilles et préfèrent de loin les vins rouges et blancs, effervescents ou pétillants.
Ces vins sont fabriqués généralement à partir des cépages : Chardonnay et Riesling pour les blancs et pinot noir pour les rouges. Ils se sont également inspirés des Asti italiens pour élaborer des vins pétillants à partir du cépage muscat.
On retrouve également des rouges attrayants élaborés à partir du cépage merlot.
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