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Foie gras de Canard entier du Sud-Ouest 300g, DUCS DE GASCOGNE

Foie gras de Canard entier du Sud-Ouest 300g, DUCS DE GASCOGNE

Réf. 117 737

Notre foie gras de canard entier «à l’ancienne» se caractérise par une couleur beige homogène, un goût franc et rond en bouche.

Nous réservons cette préparation traditionnelle aux plus beaux foies gras dans le respect de leur texture originelle.
Cuisinés dans leur plus grande fraîcheur, nos foies gras sont assaisonnés à la main exclusivement avec du sel et un poivre sélectionné, concassé à la dernière minute pour révéler tous ses arômes. Ainsi cuits lentement dans leurs bocaux, ils exsudent un peu de graisse dorée, couleur de maïs.

Nos foies gras de canard sont issus de canards élevés en plein air dans notre campagne du Sud-Ouest.

59€ 25
À l'unité
1
Disponible

Caractéristiques

Ingrédients :

Foie gras de canard, sel, poivre.

Ce foie gras de canard de Ducs de Gascogne est certifié IGP Sud-Ouest. Ce label vous garantit que ce foie gras de canard est issu de canards nourris au maïs, élevés, gavés et cuisinés en plein coeur du Sud-Ouest de la France (Gers, Landes et Hautes-Pyrénées).

Suggestions d'accords mets et vins :

Le foie gras entier se bonifie avec le temps: il est meilleur après un affinage de plusieurs mois à l'abri de la lumière et des variations brutales de températures.

Avant de déguster votre foie gras, placez-le quelques heures au réfrigérateur.
Prenez soin de le sortir un quart d’heure avant de le servir, mais tranchez-le au dernier moment.
Sans conservateur ni antioxydant, nos foies gras peuvent présenter une légère coloration sombre de surface, gage d'authenticité et de naturalité qui s'accentuera une fois le produit tranché.
Accompagnez votre foie gras de pain de campagne grillé et d’un vin blanc moelleux ou d’une coupe de champagne.
Vous pouvez également décorer vos assiettes d’un confit de fruits, d'un pain d épices ou d'une mini-figue rafraîchie à l'Armagnac. En entrée unique, comptez deux belles tranches par convive (autour de 50g).

Le domaine :

Ducs de Gascogne

Ducs de Gascogne est une entreprise familiale du Gers (Gimont), en plein coeur du Sud-Ouest de la France, qui produit depuis 1953 des foies gras, pâtés, terrines et autres spécialités gasconnes.

Ducs de Gascogne a également développé un savoir-faire dans les colis cadeaux gastronomiques, en complétant harmonieusement leurs foies gras et terrines avec d'autres produits gourmets soigneusement sélectionnés.

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