Marandy vin de Saint-Joseph 2014, Maison Brotte
Saint-Joseph
Cette cuvée "Marandy" de la Maison Brotte offre une robe mauve soutenu aux contours framboise.
Au nez, on y retrouve des arômes flatteurs et intenses, marqués de fruits noirs et de poivre, soutenus par des notes torréfiées.
La bouche exprime des tanins racés laissant apparaître des notes de framboises, de cassis ainsi qu'un beau volume et une finale d'effluves épicés.
Caractéristiques
Degré d'alcool : 12%
Garde potentielle : 20 ans
Température de service : 16°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Hors-d'oeuvre, charcuterie fine, volailles, pintades à la broche, pot au feu, fromage frais et fromage à pâte molle.
Vignoble : 15 ha
Age des vignes : 25 ans
Cépages :
- 100% Syrah
Vinification :
- Les vendanges sont égrappées puis foulées.
- Pré-fermentation courte à froid, puis fermentation alcoolique pendant 15 jours entre 26° et 28°C. Remontage journalier pendant cette période avec deux délestages. Les jus de goutte et presse sont séparés.
- Après la fermentation malolactique, l'élevage en foudre de chêne est de 6 mois.
Terroir :
- Les vignes sont plantées en pente raide (coteaux escarpés) et le sol est composé de schistes légers et de gneiss sur socle granitique. Le climat est chaud et sec en été, et tempéré durant les autres saisons.
Le domaine :
Maison Brotte
La Maison BROTTE est une entreprise familiale et indépendante depuis quatre générations, fondée en 1931 à Châteauneuf-du-Pape par M. Charles Brotte, l'un des pionniers de la mise en bouteille des vins de la Vallée du Rhône. Dirigée aujourd'hui par Laurent Brotte, le petit-fils du fondateur, la Maison Brotte regroupe un vignoble de plus de 60 hectares.
Les préceptes de la culture raisonnée et une intervention minimaliste sont appliqués dans les vignes de la propriété, travaillant en harmonie avec la nature. Un ingénieur agronome spécialisé en viticulture, et un conseiller-oenologue spécialisé dans l'élaboration des Crus de la Vallée du Rhône méridionale viennent régulièrement conseiller les propriétaires et équipiers.
Dans les chais, des investissements réguliers sont réalisés, de manière à gagner en qualité de travail et de produit. Dernièrement, la Maison Brotte a investit dans un "égreneur", matériel de tri sélectif de dernière génération permettant de séparer la rafle du raisin en douceur sans écraser la baie.
La volonté de la Maison Brotte est de conserver l'authenticité de leurs vins en les traitant de manière la plus naturelle possible.
