Cognac Dovecote 70 cl, Philbert Cognac: nous avons créé Dovecote à partir de fruits riches et parfumés pour un cognac copieux à base deaux-de-vie assemblées dans des fûts de chêne et issu dun seul vignoble. Sur une colline, la parcelle avec le pigeonnier, cest lexposition idéale pour que le fruit atteigne une maturité optimale et où le sol argilo-calcaire assimile régulièrement leau en été.
Un nez très fruité avec des arômes de pomme et de poire. Quelques belles notes dabricot
et une touche soyeuse de cire dabeille. Notes de cuir et un soupçon de vanille. En bouche,
ce Cognac est rond et fruité, avec de nombreuses conserves de fruits. La bouche est très
douce et aboutit à une finale mi-longue, corsée et toujours fruitée. Un cognac moelleux.
Distinctions :
Médaille dArgent San Francisco World Spirit Competition 2017
Degré d'alcool : 40%
Une gamme de Cognacs traditionnels réinventés par les frères Philbert.
Les lots de Cognac que nous produisons sont uniques, les bouteilles numérotées et nous nous démarquons ainsi du traditionnel Cognac. Cognac Philbert propose une expérience différente avec une variation de notre répertoire original.
Millésime : Assemblage de cognacs de Grande Champagne et de Petite Champagne cultivés sur notre domaine.
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