Jurançon
Domaine du Cinquau Cuvée Le Fruit a de la fraicheur associée à des arômes de poire et de fruits de la passion. Bel équilibre en bouche entre onctuosité et fraicheur. Un vin plaisir !
OEIL : Couleur jaune paille, claire, reflets dorés.
NEZ : Aromatique, fruité, arômes d'acacia, arômes d'ananas, arômes de citron, arômes de fruits frais.
BOUCHE : Croquante, généreuse, moelleuse, notes d'agrumes, notes d'ananas, notes de fruits exotiques, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Distinctions :
Degré d'alcool : 12%
Garde potentielle : 2017 et 2020
Température de service : 8° et 12°
Suggestions d'accords mets et vins :
À vocation apéritive, Foie gras, Spécialités asiatiques, Spécialités orientales, Desserts aux fruits
Cépages :
Gros Manseng (80%) / Petit Manseng (20%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles par tris successifs.
Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Bâtonnage régulier, Macération pré
fermentaire à froid.
Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage.
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