Vin rouge Château de Segure Fitou 2016 - Languedoc
Fitou
Charnu boisé aux arômes de garrigue
Le Château de Segure est un vin rouge Fitou, qui se pare d'une belle robe grenat soutenue.
Au nez, c'est un vin puissant et d'une grande complexité aux arômes de fruits rouges mûrs et d'épices de Garrigue.
En bouche, on retrouve un vin de Fitou charnu et harmonieux, avec une belle longueur en bouche en finale.
Caractéristiques
Garde potentielle : 4 à 5 ans
Température de service : 16-18°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Le Château de Segure est un vin rouge Fitou qui accompagne idéalement les viandes rouges rôties, ainsi les gibiers en sauce comme le civet de sanglier, les plats typiques de la région comme les fricassées de porc, les terrines de canard ou encore le cassoulet.
Cépages :
- 40% Grenache
- 30% Carignan
- 30% Syrah
Vinification :
Elevés 9 mois en fût de chêne, les Syrah et les vieux Carignan sont tout d'abord vinifiés en macération carbonique, tandis que le Grenache est lui vinifié en macération traditionnelle.
Terroir :
Sols argilo-calcaires
