Orenga de Gaffory cuvée Félice, vin rouge Corse Patrimonio 2015
Patrimonio
Orenga de Gaffory cuvée Félice
OEIL : Couleur rouge, profonde, reflets rubis.
NEZ : Fruité, riche, arômes de pivoine, arômes de réglisse, intenses arômes de cerise, arômes de fruits compotés, arômes de fruits rouges, arômes de garrigue, arômes balsamiques.
BOUCHE : Fruitée, puissante, dense, notes de menthe, généreuses notes de fruits noirs, notes d'épices, tanins fins, tanins charnus, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Caractéristiques
Degré d'alcool : 12%
Garde potentielle : 2017 et 2025
Température de service : 16° et 19°
Suggestions d'accords mets et vins :
Viandes rouges grillées, Viandes rouges en sauce, Gibiers, Fromages, Magret de
canard
Cépages :
Nielluccio (100%)
Vinification :
En conversion vers l'agriculture biologique.
Vendanges manuelles.
Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent,
Fermentation malolactique.
Elevage en cuve inox thermo-régulée, Collage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.
