Lirac
Domaine de Castel Oualou, Instant Rose se caractérise par :
OEIL : Couleur rubis, limpide, reflets pivoine.
NEZ : Aromatique, riche, arômes de cassis, arômes de fraise, arômes de fruits rouges.
BOUCHE : Fruitée, notes de cassis, notes de fruits rouges, souple.
Degré d'alcool : 13%
Garde potentielle : 2018 et 2021
Température de service : 10° et 12°
Suggestions d'accords mets et vins :
Spécialités asiatiques, Cuisine méditerranéenne , Tajine d'agneau, Desserts au
chocolat
Cépages :
Cinsault (47%) / Grenache (50%) / Syrah (3%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques.
Utilisation de levures sélectionnées, Vinification classique, Cuve résine.
Assemblage, Filtration légère, Mise en bouteille manuelle.
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