Nicolas Père & Fils Secret des Dentelles, Gigondas vin rouge 2012
Gigondas
Terroir emblématique de la Vallée du Rhône méridionale niché au coeur des dentelles de Montmirail, ce cru est issu d'une sélection rigoureuse de notre maison.
Couleur grenat, intense, reflets cerise.
Nicolas Père & Fils Secret des Dentelles se caractérise par :
NEZ : Élégant, généreux, arômes de truffe noire, arômes de réglisse, arômes de cassis, arômes de fruits noirs, arômes de cacao, arômes de garrigue, arômes de poivre noir, arômes de réglisse, arômes de cacao, arômes de moka.
BOUCHE : Aromatique, généreuse, mûre, notes de cassis, notes de fruits noirs, notes de fruits rouges, tanins Élégants, tanins fondus, tanins soyeux, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Caractéristiques
Degré d'alcool : 14%
Garde potentielle : 2017 et 2021
Température de service : 18°
Suggestions d'accords mets et vins :
Côte d'agneau, Bécasse, Boeuf bourguignon
Cépages :
Grenache 60% / Mourvèdre 20% / Syrah (20%)
Vinification :
Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Vinification classique, Bâtonnage régulier, Vinification selon méthode ancestrale, Cuves en ciment brut. Elevage en barrique de deux vins, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en cuve Ciment.
