Côtes du Rhône bio
Cascalvel Galets & Chênes Truffiers est un Côtes du Rhône Biologique, issu de territoires frais du sud de la Vallée du Rhône. Complexe et élégant, sa densité est typique des vins de la région. Le Grenache est généreux. La Syrah et le Mourvèdre favorisent longévité et épices.
Distinctions :
Concour Biofach 2019 : médaille d'Argent
Degré d'alcool : 14%
Garde potentielle : 2025 à 2030
Cépages :
Grenache 70% / Mourvèdre 15% / Syrah (15%)
Vinification :
Culture biologique.
Vendanges manuelles et mécaniques.
Egrappage partiel, Fermentation thermo-régulée, Vinification classique.
Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Assemblage, Bouchon
traditionnel en liège.
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