L'Amaraze du Domaine Richard, Condrieu vin blanc 2016
Condrieu
L'Amaraze se caractérise par :
OEIL : Couleur jaune, pâle, reflets jaune vert.
NEZ : Légers arômes d'acacia, subtils arômes d'abricot, subtils arômes de pêche, subtils arômes de chêne.
BOUCHE : Subtile, intense, charnue, notes d'abricot, notes de pêche, rond, corps puissant, bonne intensité, bonne persistance.
Caractéristiques
Degré d'alcool : 14%
Garde potentielle : 2016 et 2020
Température de service : 10° et 12°
Suggestions d'accords mets et vins :
À vocation apéritive, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons en sauce, Viandes
blanches en sauce, Spécialités asiatiques
Cépages :
Viognier (100%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique.
Elevage en fût de chêne, Elevage en cuve inox, Elevage sur lies.
