Château Clamens 2016, vin rouge de Fronton, Sud-Ouest
Fronton
Château Clamens a une robe rouge rubis brillante et un nez de fruits mûrs accompagnent une bouche dominée par la fraîcheur des fruits rouges/noirs et équilibrée par une fine structure tannique aux accents de violette et de réglisse.
OEIL : Couleur cerise, profonde, reflets rubis.
NEZ : Distingué, expressif, subtils arômes de violette, intenses arômes de fruits noirs, généreux arômes de réglisse.
BOUCHE : Fraîche, abondante, pleine, généreuses notes de cassis, intenses notes de poivre noir, intenses notes de réglisse, tanins soyeux, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Caractéristiques
Distinctions :
Guide Gilbert et Gaillard 2017 : Médaille d'or
Concours des grands vins de France de Mâcon 2018 : Médaille d'or
Concours des Vins du Sud-Ouest 2018 : Médaille d'or
Chinese Wine and Spirit Awards 2018 : Bronze Medal
Degré d'alcool : 13%
Température de service : 15° et 16°
Suggestions d'accords mets et vins :
Tapas, Viandes blanches, Volailles, Navarin d'agneau, Fromages à Pâte dure
Cépages :
Négrette 70% / Syrah 30%
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation
malolactique, Non filtré.
Elevage en cuve inox.
