Caractère, Roger & Christophe Moreux, vin rouge 2014 Sancerre, Vallée de la Loire
Sancerre
OEIL : Couleur rouge, soutenue, reflets rouges.
NEZ : Arômes de fruits confiturés, arômes de figue, arômes de pruneau, arômes de cacao, arômes d'argile.
BOUCHE : Complexe, généreuse, souple, tanins frais, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Caractéristiques
Degré d'alcool : 13%
Garde potentielle : 2025
Température de service : 13° et 15°
Suggestions d'accords mets et vins :
Ce vin illustre parfaitement les vertus du pinot noir.Ces qualités seront idéalement mises au service des viandes grillées, les volailles
et la finesse du Sancerre rouge mettent en valeur de façon inattendu les poissons grillés. Rôti de porc , Fromage de Chèvre, Côte de boeuf, Côte d'agneau, Fromages de
caractère
Cépages :
Pinot noir (100%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges manuelles.
Utilisation de tables de tri, Vendanges entières, Fermentation en cuve inox thermo-régulée.
Elevage en cuve inox thermo-régulée.
