Vignerons Nebout Séduction : Saint-Pourçain rouge, Vallée de la Loire 2014
Saint-Pourçain
Seduction Vignerons Nebout rouge Saint-Pourçain est un vin riche et charpenté avec des arômes de fruits rouges. Cuvée structurée, vêtue d'une belle robe d'un pourpre profond.
Caractéristiques
Distinctions :
Concours général agricole 2016 : Médaille d'or
Degré d'alcool : 12%
Garde potentielle : 2017 et 2027
Température de service : 16° et 20°
Suggestions d'accords mets et vins :
Viandes rouges grillées, Côte de boeuf, Magret de canard, Fromages de vache,
Fromages frais
Cépages :
Pinot noir (100%)
Vinification :
Ce Pinot Noir à rendement limité a subi une macération longue de 3 semaines lui permettant un élevage en fût de chêne. Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques.
Fermentation en fût de chêne, Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Fermentation
malolactique, Vinification classique.
Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bâtonnage régulier, Bouchon technique en liège.
