Andecavum Rubeus : rouge Anajou-Saumur, Domaine Leblanc - Les Closserons vin rouge 2015
Récolté et vinifiée dans le respect du terroir, cette cuvée Andecavum Rubeus s'adresse, à l'instar de son nom, aux puristes et
amoureux des vins authentiques. Généreux et corsé, son fruit est pur et naturel. Vin non thermovinifié,
- OEIL : Couleur rubis, profonde, reflets rouges.
- NEZ : Fruité, subtils arômes de thé noir, légers arômes de fraise, légers arômes de framboise, généreux arômes
de fruits rouges, légers arômes de poivre noir.
- BOUCHE : Fruitée, robuste, enveloppée, légères notes de fruits rouges, tanins fondus, tanins ronds, tanins doux,
souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Caractéristiques
Distinctions :
Concours des vins des vignerons indépendants 2017 : Médaille d'or
Degré d'alcool : 12%
Garde potentielle : 2016 et 2026
Température de service : 12° et 14°
Suggestions d'accords mets et vins :
Viandes rouges, Fromages
Cépages :
Cabernet franc (100%)
Vinification :
Culture raisonnée.
Vendanges mécaniques.
Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid.
Bouchon traditionnel en liège, Elevage en cuve Ciment.
