Vins du Chili
Rond et souple
Cono Sur vin de Viento Mar 21 de la vallée de San Antonio est un Pinot Noir fruité et charnu du Chili.
Avec une robe rouge rubis/pourpre, ce vin rouge présente des arômes de framboises mûres, de cerises et de fraises, avec des nuances de café et de cacao.
La palette aromatique offre des tanins doux avec une longue finale.
Degré d'alcool : 13%
Garde potentielle : 5 ans
Température de service : 16-18°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Un vin fin qui s'accompagne de viande rouge, de volaille, de canard ou de fromage de chèvre
Age des vignes : 25 ans
Cépages :
Vinification :
Terroir :
Créé en 1993, Cono Sur s'est tout de suite concentré sur la production des cépages les plus difficiles à travailler au Chili : le Pinot Noir, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc.
C'est autour de la production du Pinot Noir que s'articule le projet de Cono Sur qui démarre par l'acquisition du plus vieux vignoble de Pinot Noir du Chili. Dès le début du projet le domaine s'attache les services de Martin Prieur du domaine Jacques Prieur en Bourgogne.
Mais quand on sait faire du Pinot Noir on peut tout faire! Le domaine s'est donc vite spécialisé dans les blancs (Sauvignon et Chardonnay) sur des vignobles très proches de l'océan pacifique dans la région de Casablanca où les températures sont très fraîches.
La suite était évidente. Ayant acquis la maîtrise de la finesse avec le Pinot Noir et les blancs, le domaine s'est attaché à produire des rouges d'une grande subtilité et d'une grande finesse, dans un pays où ce n'est pas la qualité première des vins.
Vous pouvez continuer vos achats ou aller directement vers votre panier pour finaliser votre commande.