Accueil Vins Bordeaux et sa région Le Libournais Saint-Emilion Grand Cru Château Fourney Saint-Emilion Grand Cru vin rouge 2014 , Famille Rollet
Château Fourney Saint-Emilion Grand Cru
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Château Fourney Saint-Emilion Grand Cru vin rouge 2014 , Famille Rollet

Réf. GCR2FOUR14BT

Saint-Émilion Grand Cru

Boisé fruité et fumé

Commentaire de dégustation de Gilbert et Gaillard :

Château Fourney présente une "Robe rubis soutenu. Nez plaisant où le fruit rouge se mêle à des tonalité fumées. En bouche un agréable volume dès l'attaque, des tanins mûrs, polis et un fruit net aux accents réglissés en finale. Un vin franc et déjà ouvert."

À l'unité
Bientôt disponible

Caractéristiques

Distinctions :

 

    • Gilbert et Gaillard 87/100

 

Température de service : 17°C

Suggestions d'accords mets et vins :

Gibier, viandes rouges, la plupart des fromages à l'exception des "bleus"

Vignoble : 23 hectares

Cépages :

 

    • 70% Merlot



    • 20% Cabernet Sauvignon



    • 10% Cabernet Franc

 

Vinification :

 

    • Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées (acier et béton revêtues de résine époxy).



    • Macération de 3 à 4 semaines.



    • Fermentation malolactique effectuée dans les mêmes cuves.



    • Élevage de 18 mois (dont 12 mois en fûts et barriques).

 

Terroir :

 

    • Sol argilo-calcaire en coteaux exposés Sud.

 

Le domaine :

Famille Rollet

Jean-Pierre Rollet est héritier d'une longue tradition viticole puisque le Château Vieux Guinot, Saint-Émilion Grand Cru, est dans sa famille depuis 1729.

Au cours des deux siècles suivants, la propriété s'est agrandie de deux châteaux : Roc Saint Michel et Gaillard de la Gorce, également Grands Crus du Saint-Émilion.

Enfin, en 1957, Jean-Pierre Rollet achète le château Fourney, toujours en Saint-Émilion Grand Cru. Il porte ainsi la surface de son domaine dans cette appellation à 44 hectares composés d'une mosaïque de sols allant de l'argilo-calcaire au silico-graveleux.

La famille Rollet possède également 20 hectares en appellation Côtes de Castillon avec deux propriétés: le château La Fourquerie qui fut acquis par Pierre-Gérôme Rollet en 1934, et le château Grand Tertre que Jean-Pierre Rollet acheta en 1980.

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