Côtes du Rhône
Frais et fruité
Esprit de Barville présente une robe grenadine pâle aux reflets violets est éclatante. Son nez subtil délivre des arômes de fruits d'été, d'agrumes et de fruits rouges.
En bouche, ce vin rosé Côtes du Rhône est franc à l'attaque, avec des notes de fraises et d'autres fruits rouges. L'équilibre entre un très joli gras et une belle vivacité est parfait. Quelques arômes d'agrumes, d'amande douce et de cerises s'associent à une très belle longueur, pour un vin frais et fruité.
Degré d'alcool : 13%
Température de service : 9-10°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Apéritif, soupe au pistou, taboulé, anchoïade, aïoli, salade estivale, charcuteries, émincé de poulet et ses petits légumes.
Cépages :
Vinification :
Le Domaine Barville est la propriété familiale de Laurent Brotte. Vignoble de 15 ha à l'ouest du village de Châteauneuf-du-Pape, le vignoble est constitué de sept parcelles parmi lesquelles deux des plus anciens et meilleurs terroirs de la célèbre appellation Châteauneuf-du-Pape.
Ainsi, nous retrouvons au lieu-dit "Pradel" les sous-sols et sols caractéristiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, à savoir l'argile rouge, qui permet en bon enracinnement de la vigne, et les galets roulés, qui emmagasinent puis restituent la chaleur à la vigne, et la préserve de certaines maladies.
Au lieu-dit "Beaurenard" se retrouvent les calcaires éclatés. A une altitude de 100 mètres, les vignes de 35 ans d'âge en moyenne surplombent le Rhône et bénéficient des bienfaits sanitaires du mistral méditerranée ainsi que d'une bonne exposition essentielle à la maturité des baies.
La Roussane et une majeure partie des Grenaches blancs qui composent ce Châteauneuf du Pape blanc sont issus de la propriété familiale de Laurent Brotte, assemblés au Bourboulenc et au Grenache d'un partenaire et ami vigneron de la même appellation.
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