Châteauneuf-du-Pape
Élégant et aromatique
Le Domaine Barville il est d'une robe de couleur or aux reflets vifs, ce vin blanc dévoile un nez complexe et très aromatique, se partageant entre un premier nez marqué d'abricots secs, de pâte de coing et d'agrumes pour aller sur des notes de noisettes légèrement torréfiées.
En bouche, l'attaque de ce vin blanc est ample, avec beaucoup de gras où s'entremêlent des parfums de fruits frais (pomme, pêche, abricot), de notes briochées, vanillées, épicées et anisées. La finale est remarquable tout en longueur et en élégance.
Très bon potentiel de garde pour ce vin blanc.
Distinctions :
Degré d'alcool : 14%
Garde potentielle : 8 à 10 ans
Température de service : 11°C
Suggestions d'accords mets et vins :
Saumon fumé au sel et ses pointes d'asperges blanches, brandade de morue tiède, homard grillé, salade de chèvre chaud, tarte tatin.
Vignoble : Cette cuvée exclusive est cultivée sur seulement 65 ares.
Age des vignes : 35 ans
Cépages :
Vinification :
Terroir :
Le Domaine Barville est la propriété familiale de Laurent Brotte. Vignoble de 15ha à l'ouest du village de Châteauneuf-du-Pape, le vignoble est constitué de sept parcelles parmi lesquelles deux des plus anciens et meilleurs terroirs de la célèbre appellation Châteauneuf-du-Pape.
Ainsi, nous retrouvons au lieu-dit "Pradel" les sous-sols et sols caractéristiques de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, à savoir l'argile rouge, qui permet en bon enracinnement de la vigne, et les galets roulés, qui emmagasinent puis restituent la chaleur à la vigne, et la préserve de certaines maladies.
Au lieu-dit "Beaurenard" se retrouvent les calcaires éclatés. A une altitude de 100 mètres, les vignes de 35 ans d'âge en moyenne surplombent le Rhône et bénéficient des bienfaits sanitaires du mistral méditerranée ainsi que d'une bonne exposition essentielle à la maturité des baies.
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