L'apéro des Gourmets "Entre iode et herbes aromatiques"

L'apéro des gourmets entre iode et herbes aromatiques

Comme une envie de fraîcheur ? Cet apéro des gourmets est idéal pour accompagner les premiers rayons de soleil.

Pour débuter cet apéro des gourmets, stimulez vos papilles avec la mousse à tartiner bio au saumon et à l'aneth "Les bios du bocal" Ducs de Gascogne. Cette mousse apéritive garde un peu de mâche grâce au hachage grossier, qui met en valeur la fraîcheur aromatique et la douceur de la mousse.

On poursuit la dégustation apéritive avec l'émietté de truite au basilic de la ferme aquacole La Truite des Pyrénées : une exceptionnelle finesse aromatique ! Située au confluent de trois torrents dans les Pyrénées au Sud-Ouest de la France (le gave de Barèges, le gave de Gavernie et le gave de Cauterets), la Truite des Pyrénées est une maison familiale depuis trois générations qui propose de très belles conserves de truite, élevées dans les eaux pures et claires des torrents sauvages naturels de montagne.

Pour relever ces saveurs fines et fraîches, nous vous proposons un accord mets-bières avec la bière blonde bio Gose'illa de type Gose, de la brasserie Sulauze. Produite en Provence dans le sud de la France, suivant les préceptes de l'agriculture biologique et biodynamique, cette bière de style Gose est une bière vivante, brassée au sel de mer et à la coriandre. Son acidité marquée, sa fraîcheur et sa vivacité s'accordent très bien avec les terrines de la mer cuisinées aux herbes aromatiques.

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