Vin Saint Joseph : saint joseph vin prix, vente en ligne
Produit sur la rive droite du Rhône, le vin saint joseph tient son nom d’un vignoble situé entre Tournon et Mauves. Il s’agit d’un vin d’Appellation d’Origine Contrôlée du vignoble de la vallée du Rhône anciennement appelé « vin de Mauves ». Quand on dit vin Saint-Joseph, on dit Syrah avec un goût qui est à la fois fin et puissant.
Territoire, climat et vignoble
L’appellation Saint-Joseph appartient à celle de la vallée du Rhône septentrionale et plus précisément au département Ardèche / Loire. Limité par Chavanay au nord et par Guilherand au sud, le vignoble est étendu sur près de 50 Km sur la rive droite du Rhône couvrant 23 communes dans l’Ardèche et 3 dans la Loire.
Le climat de ce territoire viticole est à la fois méditerranéen et continental. Il est tempéré et on peut même dire qu’il est tropical.
Côté géologie, les sols de cette appellation sont formés essentiellement par du granit, avec de marnes pour la zone méridionale de Tournon et avec de gneiss tendres au niveau de la zone septentrionale.
Cette diversité de sols permet aux vignes de bénéficier de tous les nutriments et les minéraux dont ils ont besoin et favorisent la formation de 3 cépages différents.
Vin Saint Joseph : couleurs et caractéristiques
Selon le site officiel des vins du Rhône, la région possède 1330 ha de vignes, produit environ 87% de vins rouges et 13% de vins blancs avec un rendement de 38hl/ha par an.
Encépagement
Le vin rouge est élaboré essentiellement du cépage Syrah (Cépage principal M) avec 90% au minimum mais on peut également employer les cépages Marsanne et Roussanne avec un pourcentage qui ne dépasse pas 10% (cépages autorisés A).
Quant au saint Joseph vin blanc, il est produit seulement avec les cépages Roussanne et Marsanne.
Qu’il soit rouge ou blanc, l’élégant Saint-Joseph est caractérisé par ses arômes prononcés, sa complexité en bouche et par la diversité de ses notes.
Vin rouge saint Joseph
Malgré son rendement rare, le cépage Syrah donne du vin rouge Saint Joseph spécial qui est à la fois puissant et fin. Côté dégustation, on peut distinguer les arômes de poivre, fruits noirs, d’épices mélangés avec des notes minérales.
Le vin rouge Saint-Joseph peut atteindre 10 ans de garde selon les terroirs et les millésimes.
Saint joseph vin blanc
Les cépages qui permettent de produire le vin blanc Saint-Joseph sont originaires de la Drôme et ne sont autres que La Roussanne (cépage de la vallée du Rhône) et la Marsanne.
La Roussanne donne des vins juteux avec des arômes de fruits blancs et des notes d’épices douces. La Marsanne a un rendement plus important en vins et donne plutôt des vins avec des notes de fruits secs et de fruits exotiques. Elles sont utilisées en mono-cépage et en mélange de cépages.
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