Patrimonio vin  AOC : caractéristiques, vente en ligne

Géologie, climat et cépages

Étendu sur 450 hectares de vignes plantées, le vignoble de l’appellation Patrimonio bénéficie de terroirs parfaitement exposés avec des formations géologiques variables : sols argilo-calcaires, silico-argileux, schisteux, granitiques, de grès et sableux.  

Les terroirs protégés des vents par les montagnes et en même temps proches de la mer ont pu bénéficier d’un microclimat (influences montagnardes) mais généralement le climat de la région est   méditerranéen. 

Encépagement

Pour élaborer le vin corse Patrimonio, on utilise les cépages suivants : Sciaccarellu N, Niellucciu N ou sangiovese (cépage endémique du Patrimonio rouge), Grenache noir,  le Vermentinu B ou Malvoisie (variété exclusive pour le Patrimonio blanc), Ugni blanc (maximum 10%).

Vin corse Patrimonio : caractéristiques organoleptiques et gastronomie

Cette appellation de Corse est élaborée en 3 couleurs : rouge (50%), rosé (34%) et blanc (16%). 

En effet, les vignerons de cette appellation se sont majoritairement dirigés vers l’agriculture biologique afin de produire des vins patrimonio bio. 

Vin rouge Patrimonio

Produit sur plusieurs communes de la région viticole, citons : Oletta, Saint-Florent, Poggio d’Oletta, Nebbio. 

Ce vin rouge charpenté est paré d’une robe soutenue, brillante, rubis profond (quasi encre) aux reflets violacés. Le nez est marqué par des notes épicées (poivrées), de fruits rouges (cassis, framboise) complété par des notes animales. En bouche, l’attaque est franche et la matière est puissante et concentrée avec la présence des tanins fermes et fins. 

Afin d’exprimer toutes ses qualités, le vin doit attendre de 3 à 4 ans et peut se garder entre 6 et 10 ans. 

Accords mets-vins

Servi de préférence à 16°C et en carafe, ce vin s’accorde parfaitement avec : les plats relevés comme  le gibier, les viandes rouges, les volailles. 

Vin rosé Patrimonio

Elaboré essentiellement  à partir du cépage noir Niellucciu, le Patrimonio rosé présente une robe framboise soutenu. En nez, il est riche en arômes frais de fleurs, d’épices et de fruits rouges mûrs (cerise, fraise). En bouche, il est intense, dense, savoureux et plein de fraîcheur. 

Par ailleurs, le vin rosé Patrimonio doit être bu jeune à 12°C et s’accommode bien avec les salades, les buffets froids, les grillades, les poissons grillés, la cuisine méditerranéenne. 

Vin blanc Patrimonio

Le Patrimonio blanc est généralement peu coloré et se distingue par sa robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est joliment marqué par des notes intenses de fruits exotiques, de fruits à baie blanche et  de fleurs (aubépine, camomille). En bouche, ce vin est fin, doux et bien équilibré (vu l’acidité faible du Vermentinu) tout en dégageant des arômes fruités. 

Servi à 10°C, il s’accorde tout à fait avec les poissons en sauce, les fromages, le Fiadone et également en apéritif. 

Vin patrimonio prix : où trouver le meilleur vin patrimonio à un prix pas cher ?

Vous trouverez sur Place Des Gourmets, le meilleur vin patrimonio à des prix incroyables. De nombreuses promotions  vous attendent (selon la quantité achetée) et nous vous garantissons une livraison rapide.

• Les coups de cœur de la boutique :

Orenga de Gaffory cuvée Félice, vin rouge Corse Patrimonio 2015

Et Orenga de Gaffory cuvée Félice, vin blanc Corse Patrimonio 2016

Pour plus de détails sur vin Patrimonio prix ainsi que les autres produits, veuillez explorer notre sélection disponible sur le site.