Vin Maury sec AOC : caractéristiques, vente en ligne

Le vin Maury est un vin français sec et tranquille, d’appellation d’origine contrôlée, produit dans le vignoble du Languedoc-Roussillon au sud-ouest de la France. Les communes qui peuvent produire ce vin sont : Maury, Tautavel, Rasiguères et  Saint-Paul-de-Fenouillet.

Filtres actifs :

1 articles
1 articles

A partir du millésime 2011, l’appellation Maury a commencé à produire des vins secs alors qu’elle ne produisait à l’origine que des vins doux naturels. 

Terroir et encépagement

L’appellation Maury se distingue par un climat méditerranéen chaud et sec. Les sols sont marneux et schisteux. 

Cépages

L’appellation comprend principalement des vins rouges  issus du cépage grenache noir (75%) qui est le cépage emblématique de Maury. 

On autorise également d’autres cépages : grenache blanc, grenache gris, Malvoisie du Roussillon, Surah, Muscat et Macabeu. 

Maury sec : caractéristiques organoleptiques

Le climat et le terroir de cette AOC ont pu créer des vins remarquables et très distincts. 

Maury sec rouge

Paré d’une robe rouge violacée profonde. Le nez est joliment marqué par des notes de fruits secs, de cacao, et de café. En bouche, ce vin rouge est intense, concentré et riche en arômes.  

  • Accords mets-vins : charcuteries, viandes blanches (lapin, volailles), desserts (chocolat, melon, banana split, gâteau au café, Moka), fromages (Bleu de Bresse, Bleu d’Auvergne), etc.

Maury hors d’âge 

Ce vin devrait impérativement être élevé dans un milieu oxydatif pendant 5 ans minimum. 

Il offre une robe tuilée aux reflets rougeâtres. Le nez est marqué par des notes intenses de noix, d’amandes grillées, de cacao, de pruneaux et de miel. La bouche est vigoureuse et complexe, on peut déguster les notes de pruneaux, d’agrumes confits, de vanille et de fruits secs. La matière est ronde, harmonieuse et suave. Servi de préférence à 15°C, il s’agit d’un vin de garde. 

  • Accords mets-vins : foie gras poêlé, desserts au chocolat.

Vin maury rancio

C’est un vin doux tuilé qui offre une robe acajou tuilé ou ambrée aux reflets orangés. En bouche, on décèle des arômes concentrés de miel, de cigare et de torréfaction. La finale est fine et légère.

  • Accords mets-vins : quiches, olives, foie gras, fromage bleu, desserts au chocolat. 

Maury sec blanc
La robe est jaune doré, brillante. En nez, le Maury sec blanc est marqué par des arômes d’agrumes et de fruits à baie blanche. En bouche, ce vin est équilibré et charpenté. 

  • Accords mets-vins : mousse à la Ricotta, volailles, Fromages (fourme d’Ambert, fourme de Montbrison), cakes au fromage, etc. 

Sélection de Place Des Gourmets : vin Maury sec au meilleur prix

Vous faites, sans doute, le meilleur choix en commandant votre bouteille de Maury sec sur le site de Place Des Gourmets, votre boutique en ligne. Nous vous garantissons des prix abordables, un choix diversifié des meilleurs vins français et étrangers ainsi qu’une livraison rapide.

Vous pouvez acheter dès maintenant le Maury sec rouge, fin et élégant :

Château des Jaume vin rouge 2016 Maury sec, Languedoc

Consultez notre sélection pour plus de choix et plus de détails sur les prix.

Fermer

Arômes et goûts

Dîtes nous ce que vous aimez, nous vous proposerons la sélection idéale

Fermer

Votre produit a bien été ajouté à votre panier

Vous pouvez continuer vos achats ou aller directement vers votre panier pour finaliser votre commande.

Fermer

Stock insuffisant

Nous sommes désolés, nous n'avons plus que exemplaires en stock