Vin Lirac : AOC, caractéristiques, lirac vin prix, vente en ligne

La superficie de l’appellation étendue sur 4 communes est de 750 hectares avec une production moyenne de 22000 Hl par an. 

Sols, climat et cépages

L’aire de l’appellation possède 3 types de sols, induisant ainsi une gamme diversifiée de vins :

• Terrasses alluviales de galets roulés en quartz (100% silice) pour produire des vins structurés et puissants à Lirac et à Saint-Laurent-des-Arbres;
• Terroir calcaire pour produire des vins frais et riche en notes minérales (Ouest de la surface de l’AOC);
• sables fluviatiles de la fin du Tertiaire, galets et graviers pour produire des vins rouges tanniques, aromatiques, fins et élégants. 

Le climat est de type méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. La température moyenne annuelle est de 14°C. 

Encépagement

Les cépages dépendent bien sûr de la nature des terroirs. En effet, certains cépages s’adaptent aux sols calcaires, d’autres aux sols sableux. 

• Cépages pour les rouges : Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan (cépage secondaire) ;
• Cépages pour les rosés : Grenache noir, Syrah et Cinsault ;
• Cépages pour les blancs : Grenache Blanc, Bourboulenc, Clairette, Roussanne, Cinsault (cépages principaux), Marsanne, Viognier, Piquepoul blanc, Ugni blanc (cépages secondaires).

Vin Lirac : caractéristiques organoleptiques

Généralement, les côtes-du-rhône méridionales (y compris l’appellation Lirac) sont des vins qui assemblent plusieurs cépages vu les caractéristiques géologiques et climatiques de la région. D’ailleurs, tous les essais de production des vins mono-cépages n’étaient pas vraiment fructueux et n’ont pas pu donner des vins mono de haute qualité. 

Le vin Lirac est produit en 3 couleurs avec 85 % rouges, 10% blancs et 5% rosés. 

vin lirac rouge

La robe est rouge grenat sombre ou rubis profond. Le nez est marqué par les parfums des fruits rouges, noirs et des fruits à noyau. En vieillissant, il évolue vers les notes de réglisse, de sous-bois et de cuir. En bouche, l’attaque est franche, la bouche est tannique, puissante avec une enveloppe ronde.  A partir de 2 à 3 ans après la mise en bouteille, les tanins fondent mieux dans la matière et le vin dévoile ainsi tous ses secrets.  Il peut être mis en carafe, se sert à 16° et se garde de 2 à 8 ans. Il se marie bien avec une daube, des viandes rouges grillées, des fromages de chèvre, charcuteries. 

vin Lirac rosé

D’une robe rose profonde qui peut aller jusqu’au rubis. Le nez est marqué par les arômes intenses des fruits rouges, les fruits des bois ainsi que des notes d’amande.  La bouche est ample, acide, grasse et tannique avec une belle finale aromatique et épicée.  Il est préférable de le boire dans sa jeunesse et il a un potentiel de garde de 1 à 2 ans. 

Le vin Lirac rosé s’accorde aux charcuteries et peut se servir en  apéro à une température de 11°C. 

Vin blanc Lirac

La robe est jaune brillant avec des reflets verts et évolue vers le jaune doré en vieillissant. En nez, on distingue les arômes floraux intenses avec des touches végétales. La bouche est équilibrée, fraîche et ronde. Ce vin blanc peut attendre jusqu’à 5 ans en cave, se déguste à 10°C et s’accommode avec les fruits de mer, les crustacés, les poissons en sauce. 

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