Fitou vin : AOC vin rouge fitou, prix, vente en ligne

Vignoble, climat et géologie

Etendu sur neuf communes, le vignoble de fitou est situé sur les meilleurs terroirs du massif des Corbières. En effet, le terroir viticole Fitou est partagé en deux parties distinguées, une partie méditerranéenne qui se caractérise par un sol calcaire et argileux et un climat tempéré (hiver doux et été sec mais avec une certaine fraîcheur), et une partie au niveau des Corbières qui se définit par un sol de schiste et un climat plutôt  monticole.

Encépagement

Ce vin est produit à partir des cépages noirs suivants :

• carignan N 
• grenache N 
• syrah N 
• mourvèdre N.
• cinsault N et lledoner pelut N : cépages secondaires

Vin rouge fitou : caractéristiques organoleptiques et dégustation

Oeil:

De couleur rubis intense, le vin rouge fitou se distinuge par sa robe sombre (surtout quand il est jeune). Avec le vieillissement, ce vin peut avoir des nuances plus claires.

Nez:

On distingue directement les notes des fruits rouges pour les vins jeunes et même après une logue période de garde. On peut déceler également des arômes de vanille, d’épices et de bois, arômes caractéristiques du cépage noir Carignan N.  Avec le vieillissement, on distingue des notes de cuir et de fruits noirs.

Bouche:

Intense, charnu, avec des arômes denses et tanniques. Ces arômes sont de plus en plus importants et arrondis avec l’âge. On distingue le goût des fruits mûrs et des fruits secs sur le palais surtout avec la présence du cépage Grenache noir.

Le vin rouge fitou se marie parfaitement aux charcuteries, aux recettes avec des viandes rouges (agneau, boulettes de viande, grillade, etc.), se sert à 14°C et se garde de 3 à 10 ans.

Vin fitou : Chasse gardée

Dans ce cadre, on vous cite une cuvée qui a toujours un succès fou dans  l’AOP : vin fitou chasse gardé. Ce vin rouge se caractérise par une robe de couleur grenat et il est produit à partir des cépages noirs : Carignan, Grenache noir et Syrah. Comme la majorité des vins fitou, Il donne des notes de fruits mûrs, de vanille et de poivre en nez et il est de longue persistance en bouche. 

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Nous vous proposons :

Domaine de Courtal vin rouge Fitou 2011 : souple, fruité et épicé 

Se caractérise par une robe rouge grenat aux reflets violets brillants.

Fitou 2016 – Languedoc : Charnu, boisé aux arômes de garrigue

C’est un vin puissant et d'une grande complexité aux arômes de fruits rouges mûrs et d'épices de Garrigue.