Saint julien vin : vin saint julien prix, vente en ligne

Vignoble, climat et géologie

Situé dans le centre géographique du Médoc entre Pauillac et Margaux, le vignoble de Saint-Julien est établi sur une roche sédimentaire, sur laquelle est accumulée une couche de galets. Les deux couches superficielles sont homogènes. Par contre, le sous-sol est complexe (argile, graves profondes, marnes, cailloux) et cette complexité est traduite par la diversité des variétés des vins de saint-julien.

Le climat est tempéré océanique qui se caractérise par un hiver doux et un été plutôt frais avec des températures qui ne sont pas extrêmes.

Encépagement

Les cépages employés dans l’appellation Saint-Julien, sont identiques à ceux employés dans toute la région du Médoc. Afin de produire le vin rouge saint julien, on emploie les cépages noirs suivants :

• Cabernet-sauvignon N qui est dominant et qui permet d’élaborer des vins d'une qualité remarquable et d'une grande longévité ;
• Cabernet franc N: fin et donne des arômes de framboise et de violette;
• Malbec N : donne des vins parfumés et riches en tannins ;
• Merlot N : cépage d’assemblage à Bordeaux qui se marie parfaitement au Cabernet-sauvignon N pour lui donner plus de rondeur et de couleurs ;
• Petit verdot : c’est également un cépage d’assemblage au Médoc, à maturation tardive mais donne de complexité aux vins saint julien ;

Le vignoble  de Saint-Julien produit environ 41.000 hl de vins rouges par an.

Vin rouge saint julien : dégustation

Ce vin rouge élégant se garde de 10 à 20 ans et même plus pour certains crus et pour les grands millésimes).

Œil : jeune, sa robe est rubis foncé mais elle s’intensifie avec le vieillissement jusqu’à devenir presque noire à la fin de sa période de garde.

Nez : Comme on a mentionné précédemment, le vin rouge saint julien est complexe. On sent les arômes de fruits rouges, floraux de violettes, des parfums de vanille et de caramel. Vieux, il dégage des notes de truffe et de cuir.

Bouche : une richesse de goût est offerte sur le palais. Les tanins donnent au vin un goût puissant, boisé, épicé, intense et concentré.  Avec l’âge, il est très harmonieux, floral et délicat sans que l’ampleur des tanins disparaisse.

vin saint julien beychevelle

Parmi les grands crus classés de cette région bordelaise, on distingue le fameux Château  vin saint julien beychevelle. En effet, le vignoble du château Beychevelle s’étend sur 90 ha. Les vignes sont âgées de 30 ans et les cépages employés sont : 52 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 5 % Cabernet Franc et de 3 % Petit Verdot. (Source : site officiel Beychevelle.com). Ce vin gracieux et délicieux se caractérise par une structure ronde et une belle légèreté.

Vin saint Julien prix : comment acheter le vin Saint-julien au meilleur prix

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