Vin de bordeaux : sélectionnez votre meilleur vin de Bordeaux

Découvrons ensemble les secrets du grand vin de Bordeaux ainsi que notre sélection des meilleures bouteilles à des prix incontournables. 

Vignoble de Bordeaux : influence d’un climat exceptionnel

Sur la côte atlantique, entre la rive gauche et la rive droite de la Gironde, le vignoble de Bordeaux est exposé aux influences de l'eau, qui tempère le climat et imprègne les millésimes. 

Mais ce sont aussi les sols uniques et variés qui déterminent le caractère exceptionnel des vins. En effet, le vignoble est étendu sur environ 118 000 hectares de vignes avec une production annuelle de 5 Millions d’hectolitres de vin. 

Ici, les 13 cépages autorisés par les décrets d'appellation sont dans leur habitat idéal. En effet, à Bordeaux, on ne produit pas seulement des vins de coupage, c’est-à-dire issus de cépages différents. Chaque variété ajoute une pièce au tableau, pour parfaire l'équilibre, assurer la longévité de la cuvée et garantir la production de vin blanc de Bordeaux et surtout de vin de bordeaux rouge de haute qualité. 

Vin de bordeaux rouge ou comment Bordeaux voit la vie en rouge

Comme vous avez deviné d’après le titre, la majorité de la production  viticole de Bordeaux et de sa région s’oriente vers le vin rouge (environ 80% de la production totale).  

En tête de liste des vins rouges de Bordeaux, le merlot, avec son élégance, est le roi de la rive droite (Pomerol, Saint-Émilion). Le cabernet sauvignon apporte sa force et sa puissance sur la rive gauche (Médoc, Graves). Le cabernet franc intègre l'ensemble avec sa touche colorée et ses arômes intenses.

Médoc et haut-Médoc : crus bourgeois

Le médoc est la région la plus célèbre du Bordeaux. Ce vignoble produit principalement des vins rouges. Côté encépagement, le cépage Cabernet-sauvignon est l'un des cépages les plus répandus dans le monde et il est particulièrement adapté à la production de vins d'une qualité remarquable et d'une grande longévité. Ce cépage est souvent utilisé dans des assemblages avec le Cabernet franc et le Merlot. Ce mélange est communément appelé "mélange bordelais".

La renommée de certaines de ses AOC a fait la grandeur de toute la région. L'AOC Médoc proprement dite est la zone située au nord de la région, tandis que la partie la plus méridionale est appelée AOC Haut-Médoc, et comprend les zones les plus intéressantes et les plus célèbres, comme les célèbres municipalités de St-Estèphe, Pauillac, St-Julien et Margaux (toutes AOC distinctes). 

Comment acheter du vin rouge de Bordeaux Médoc ?

Vous pouvez vous régaler avec une bouteille de Château Bessan Ségur vin rouge Médoc, Château Tour Saint Vincent vin rouge Médoc 2014, Cabanus nature vin du médoc sans souffre 2016, que vous trouverez sur notre boutique en ligne avec un excellent rapport qualité/prix et des réductions selon les quantités commandées. 

Saint-émilion : grand vin de Bordeaux

Situé à l'Est de Bordeaux, le grand vin rouge Saint-Emilion ou Grand Cru s'étend sur 9 communes qui sont inscrites au Patrimoine Mondial de l'Humanité par l'UNESCO, au titre de paysage culturel. Le cépage principal des vins St-Emilion est le Merlot sans oublier le Cabernet Franc, Sauvignon et le Malbec. On est devant le meilleur vin de Bordeaux côté grand cru. D’ailleurs, cette appellation est exclusive au Saint-Emilion Grand cru. 

Ces vins rouges de bordeaux sont vigoureux, savoureux, concentrés et de grande garde (jusqu’à 30 ans). 

On distingue également les grands crus classés dont la réévaluation se répète chaque décennie par  le Syndicat des vins de Saint-Emilion. 

Dans ce cadre, vous pouvez égayer votre cave par les bijoux de St-Emilion : Château Fleur Balestre Saint-Emilion Grand Cru vin rouge 2016, Magnum Château fleur Balestre St-Émilion  grand cru vin rouge 2016 ou encore Château la Fleur Boireau Montagne Saint-Emilion, disponibles sur notre boutique en Ligne placedesgourmets à des prix raisonnables. 

Vin blanc de Bordeaux : savoir-faire rigoureux

Contrairement aux idées reçues, Bordeaux produit également des vins blancs depuis des milliers d’années. 

Vin blanc sec

Entre Dordogne et Garonne, l'Entre-Deux-Mers est la terre promise du sauvignon blanc et du sémillon. Cette région offre 80% de la production du vin blanc de Bordeaux (vin sec). 

L'aire de production exceptionnelle de l'Entre-deux-Mers implique nécessairement une importante diversité de sols. Par exemple, nous pouvons observer des sols composés d'argile, de gravier et de sable, ainsi que des sous-sols argilo-calcaires. 

Sinon, les fans des vins blancs liquoreux et structurés vont trouver ce qu’ils cherchent à travers les produits du Sauternes : le sémillon.  Sublimé par la magie de la pourriture noble (champignon se développant sur les baies du raisin), ce cépage donne vie à de superbes vins liquoreux et moelleux.

Vin blanc doux 

Tout comme le vin blanc sec, le vin blanc doux regroupe également deux familles : 

• Vins blancs moelleux et fruités (AOC Bordeaux et Graves supérieures) qui sont plutôt sucrés, légers, avec des arômes de fruits exotiques. Ces vins ne sont pas à grande garde (max 5 ans).
• Vins blancs intenses et liquoreux (Sauternes par exemple) qui sont intenses, donnant des arômes de fruits secs, miel et d’épices.

Le bordeaux-clairet : un joyau local

C’est l’ancêtre des vins bordelais par excellence. Le clairet ou le claret est un vin unique, qui a ses racines dans l'histoire, et est produit selon une méthode d'élaboration particulière. Il est principalement issu de raisins merlot très mûrs, qui subissent une courte macération pour préserver leur couleur claire, entre rouge et rosé, et leur goût.

Vous pouvez, d’ailleurs, commander votre Bordeaux Clairet de Bozelle Vin Clairet 2018 Vignobles DUBOIS, et en un seul clic sur notre boutique en ligne. Nos prix sont abordables tout en garantissant une haute qualité.